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58 Tour Eiffel

58 Tour Eiffel

Menu Sensation 21h

Menu Sensation 21h - 58 Tour Eiffel


 
99.00 €
TTC par personne
Apéritif
Coupe de champagne

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Entrées
Onctueux velouté de champignons de Paris, noisette et pop-corn
ou
Saumon fumé, baies roses, fromage blanc au gingembre, réduction d’agrumes
ou
Foie gras de canard au naturel, condiment à la cerise au poivre de Sechuan, brioche toastée

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Plats
Filet de daurade à la plancha, marmelade d'artichaut et poivrade rôtie, beurre blanc à la moutarde violette
ou
Navarin printanier d'agneau confit, polenta crémeuse et fleur de courgette
ou
Poitrine de canette poêlée au vadouvan, carotte et petits pois à la Française, vrai jus

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Desserts
Profiterole, glace vanille, sauce chocolat chaud
ou
Himalaya aux fruits rouges du moment, crème anglaise pistache
ou
Crousti Eiffel au chocolat Guanaja, biscuit brownie, crème Jivara

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Vin au choix sur la base d’une bouteille pour 3
Château La Pierrière (rouge)
Bordeaux Kressmann Monopole (blanc)
Les Celliers de Ramatuelle (rosé)

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Eau minérale

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café
58 Tour Eiffel

Dînez au coeur de la nuit parisienne... A la tombée du jour, le 58 Tour Eiffel prend une dimension nouvelle. Une hôtesse vous accueille et vous accompagne jusqu'à votre table, où l'atmosphère feutrée vous enveloppe. Lumière tamisée et mobilier minimaliste pour ne pas voler la vedette à la ville des lumières. Un décor ultra contemporain signé Patrick Jouin et une carte qui joue le classique chic, servie uniquement à table. La carte des vins vous tend ses crus de nos régions et sa sélection de champagnes qui ont le don de faire pétiller l'existence... Entre deux saveurs et le regard perdu dans le ciel de Paris, vous rêvez aux grandes heures de la Tour Eiffel, au temps des Expositions Universelles, passé et retrouvé au 58.